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생균은 장까지 살아서 도달하여 정착하는 것이 목적이라면, 사균체인 포스트바이오틱스는 유산균의 대사산물과 균체 성분을 직접 섭취하는 방식입니다. 사균체는 열과 산에 강해 장까지 안전하게 도달하며, 장내 염증 억제와 면역 체계 조절에 즉각적인 도움을 줄 수 있다는 장점이 있습니다. 특히 장이 매우 예민하여 생균을 먹었을 때 가스가 많이 차는 분들에게는 사균체 형태가 더 잘 맞을 수 있으므로, 무엇이 더 좋기보다 자신의 장 상태에 맞는 타입을 선택하는 것이 현명합니다.
돼지감자와 우엉에는 '천연 인슐린'이라 불리는 이눌린 성분이 매우 풍부합니다. 이눌린은 다당류의 일종으로 소화 과정에서 당으로 변하지 않고 장으로 내려가 혈당의 급격한 상승을 막아줍니다. 하지만 당뇨 환자가 이를 약 대신으로 과신해서는 안 되며, 보조적인 식단 관리용으로 활용해야 합니다.
커피와 차에 들어있는 탄닌과 카페인 성분은 식사로 섭취한 철분과 칼슘 등의 미네랄과 결합하여 체외로 배출시키는 성질이 있습니다. 특히 빈혈이 있거나 골다공증 위험이 있는 분들은 식사 직후 차를 마시는 습관이 영양 불균형을 초래할 수 있습니다. 가급적 식사 후 최소 1시간 정도의 간격을 두고 마시는 것이 영양소 흡수를 방해하지 않는 건강한 습관입니다.









