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매실의 유기산 성분은 소화액 분비를 돕고 살균 작용을 하므로 탄산수에 희석해서 마셔도 그 효능은 유지됩니다. 오히려 탄산의 청량감이 소화 불량 시의 더부룩함을 일시적으로 해소해 주는 느낌을 줄 수 있습니다. 하지만 시중의 탄산수 중 향료가 첨가된 제품보다는 순수한 탄산수를 사용하는 것이 좋으며, 매실액 자체에 설탕이 많이 들어가 있으므로 너무 자주 마시면 혈당 관리에 방해가 될 수 있습니다. 소화가 안 될 때 천연 소화제 개념으로 한 잔씩 즐기는 것이 좋습니다.
식초에 들어있는 유기산은 신진대사를 촉진하고 피로 물질인 젖산을 분해하여 활력을 주는 데 도움을 줍니다. 또한 식후에 마시면 혈당이 급격히 오르는 것을 방지하는 효과도 있습니다. 그러나 산도가 높기 때문에 반드시 물에 희석해서 마셔야 하며, 위염이나 식도염이 있는 사람이 공복에 마시면 점막을 손상시킬 수 있으므로 식후에 연하게 타서 마시는 습관을 들여야 합니다.
'무가당'이나 '무설탕' 표기만 믿지 말고 영양성분표의 총 당류와 탄수화물 함량을 확인해야 합니다. 과일 주스는 식이섬유가 제거되어 혈당을 급격히 올리는 '혈당 스파이크'를 유발하므로 피해야 하며, 가급적 물이나 차 종류, 혹은 설탕이 전혀 없는 베지밀 등을 추천합니다.









